Li-apple chips, mango e omisitsoeng le jerky ea nama ea khomo kaofela ke lijo tseo u ka li etsang ka dehydrator ea lijo, e omisang lijo ka mocheso o tlase ka nako e telele. Ho haella ha mongobo ho matlafatsa tatso ea lijo, e leng ho etsang hore litholoana li be monate le litlama tse hlabang haholoanyane; e boetse e e lumella ho boloka hantle nako e telele.
Ntle le ho ba le tatso e monate le e tsitsitseng, li-snacks tse entsoeng ka mahahapa tse se nang metsi li atisa ho phela hantle ho feta tseo u li rekang ka lebenkeleng; hangata li na le motsoako o le mong o omisitsoeng feela o se na li-additives, li-preservative kapa metsoako e nang le lik'halori, joalo ka oli kapa tsoekere. Li ka boela tsa etsoa ka mokhoa oo u ratang ka oona (o ka eketsa letsoai kapa ho hang, mohlala).
Ho ntša metsi 'meleng ho boetse ho boloka limatlafatsi lijong ho feta mekhoa e meng ea ho pheha. Ha motsoako o kang oa khale, o tletseng vithamine C e qhibilihang ka metsing le e se nang mocheso, e belisoa, e lahleheloa ke matla a eona a ho matlafatsa sesole sa 'mele. Ho e ntša metsing ka mocheso o tlase ho boloka limatlafatsi le livithamine tsa eona hantle.
Dehydrator e sebetsa joang?
Li-dehydrator li omisa lijo ka ho potoloha moea ka mocheso o tlase haholo. Lijo li tlameha ho hlophisoa ka lera le le leng ntle le ho ama e le hore li ka omella ka botlalo le ka ho lekana. Lithempereichara tse fapaneng li khothaletsoa lijong tse fapaneng tse ipapisitseng le metsi:
Lisebelisoa tse nang le metsi, joalo ka litholoana, hangata li rua molemo mochesong o phahameng, joalo ka 135 ° F, kahoo li ka omella ka potlako ntle le ho ba monate haholo.
Meroho e ka felloa ke metsi ka mocheso o tlase, joalo ka 125 ° F.
Lijo tse bobebe, joalo ka litlama, li lokela ho felloa ke metsi ka mocheso o tlase, joalo ka 95 ° F, ho thibela ho omella ho feta tekano le ho fifala.
Bakeng sa nama, USDA e khothalletsa hore e phehe pele mocheso o ka hare oa 165 ° F ebe o ntša metsi a pakeng tsa 130 ° F le 140 ° F. Mokhoa ona o khothaletsoa ho bolaea libaktheria leha e le life tse ka bang kotsi le ho khothalletsa nama e phehiloeng ho ntša metsi kapele le ka mokhoa o sireletsehileng.
Nako ea poso: Jun-25-2022